LÍQUIDOS SENTIDOS, entre vinhos e perfumes

Miguel Matos e Manuel Moreira

 Lotação 14 pessoas  | Pré-Inscrição Obrigatória | Inscrições até dia 30 de maio
enoteca@travessadaermida.com
+ 351 213 631511

Do encontro improvável de dois especialistas de áreas diferentes nasce Líquidos Sentidos, uma experiência entre o paladar e o olfato com histórias e surpresas pelo meio. Miguel Matos é crítico de perfumes. Manuel Moreira é sommelier. De líquidos se faz a paixão que os dois têm e o conhecimento aprofundado das suas áreas: o perfume e o vinho. Entre estes dois líquidos há muito mais em comum do que apenas o prazer que provocam e uma base alcoólica. É isso que vamos descobrir nesta sessão experimental e inovadora. De que forma um perfume pode interagir com um vinho? Como se podem complementar?
 
Numa conversa à mesa de jantar, com um menu preparado pelo Chef Ricardo Gonçalves da Enoteca de Belém, os participantes terão oportunidade de aprender e participar na troca de histórias e experiências. Os nossos especialistas selecionam os melhores vinhos e perfumes de proveniências tanto conhecidas como muito raras e colocam à prova os limites entre aquilo que se come e bebe e aquilo que se cheira. Influências, contrastes, complementaridades e coincidências que começam num Chanel e terminam numa aguardente, passando por um “café com cheirinho” e muitos outros atrevimentos.

P.S. Não use perfume.
Informe aquando da reserva em caso de condicionamentos alimentares. Confirmado após mail de confirmação e comprovativo de pagamento para 003300004535414925405    

Preço: 100,00/ Pessoa (inclui a experiência sensorial com os vinhos/ perfumes + jantar)


Miguel Matos – Crítico de Perfumes

Miguel Matos fundou e dirigiu a revista Umbigo durante 15 anos e foi crítico de arte na Time Out Lisboa. Escreve ensaios para museus e galerias de arte. Escreveu os livros Artistas Portugueses em Discurso Directo e Pôr o Corpo a Pensar. Miguel entrou na equipa internacional do site de perfumes Fragrantica.com em 2013 e edita e traduz a versão portuguesa Fragrantica.com.br. Como curador de fragrâncias, a sua primeira exposição foi Projeto Sinestesia na Galeria Miguel Justino em Lisboa, junto com o project room Per Fummum com Teresa Gonçalves Lobo. Realizou a curadoria da exposição Pôr o Corpo a Pensar na Casa da Cerca Centro de Arte Contemporânea, com 6 artistas olfativos. Miguel faz conferâncias sobre perfume e escreve para o Beautyalmanac.com. Membro Honorário da International Perfume Bottle Association e consultor associado do coletivo Scent Art Net. Ele é o diretor criativo de uma linha de perfumes com Sven Pritzkoleit na marca alemã SP Parfums. A sua escrita foi distinguida em 2017 pelo Perfumed Plume Award e pelo Fragrance Foundation Award.

Manuel Moreira
Sommelier| Wine Educator |Consultant | Wine Expert

Exercendo actividade de Escanção / Sommelier há quase 20 anos, é um dos profissionais mais reputados, exercendo a sua actividade de forma intensa e transversal. É a paixão, vontade de partilhar e entusiasmo que o motiva. Vencedor por 5 ocasiões do Concurso Nacional de Escanções, sendo vice-campeão do mundo em 2008 (WSA) e no TOP 10 no concurso “Best Sommelier of Europe” pela ASI em 2008. Hoje em dia exerce como Consultor, Wine Educator, Wine Critic (Revista Wine). Orador internacional sobre vinhos portugueses (Brasil, Angola, Holanda, França, Suécia, China, UK, Hong Kong, Macau, USA). Galardoado “Best Sommelier in Portugal 2009” pela Wine Business International, “Sommelier of the year 2005” pela Academia Internacional de Gastronomia e “Sommelier of the Year” 2003, pela Revista de Vinhos. A sua vontade de aprender e evoluir levou-o a estudar no Instituto Masters of Wine em 2013.


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